Definition
Was ist Cochenillerot A?
Cochenillerot A ist ein synthetischer Azofarbstoff (Lebensmittelfarbstoff).
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benennen
Welche Namen gibt es für Cochenillerot A?
Ponceau 4R, E 124, Formel: C20H11N2Na3O10S3, CAS-Nummer: 2611-82-7, EG-Nummer: 220-036-2.
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erkennen
Wie kann man Cochenillerot A erkennen?
rot, wasserlöslich, Molmasse: 604,4766 g/mol.
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folgen
Was kann durch Cochenillerot A passieren?
Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
bei Überempfindlichkeit allergische Reaktionen auf der Haut.
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verwenden
Wofür kann man Cochenillerot A verwenden?
Apperitif rot färben.
alkoholfreie Alternative zu Campari.
Koschenille aus der Koschenilleschildlaus als Lebensmittelfarbstoff ersetzen.
Ähnlichkeit mit Amaranth.
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