Definition
Was ist ein gekochtes Ei?
Das gekochte Ei ist eine Eierspeise.
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lagern
Wie kann man gekochte Eier lagern?
Gekochte Eier sind am besten kühl zu lagern.
Gekochte Eier mit beschädigter Schale soll man sie schnell verbrauchen.
Gekochte Eier kann man ca 2 Wochen bei Zimmertemperatur lagern.
Im Kühlschrank kann man sie 4 Wochen lagern.
Wenn man die Eier nicht abschreckt erhöht sich die Lagerzeit.
Als Solei in Salz-Essigwasser halten gekochte Eier viel länger.
Wie kann man gekochte, gefärbte Eier lagern?
Gefärbte Eier halten sich mehrere Monate bei Raumtemperatur.
Das Faul werden verhindert die Farbe.
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zubereiten
Wie kann man Eier mit flüssigem Eigelb kochen
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In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Man legt das Ei vorsichtig in den Topf ohne, dass es beschädigt wird.
Man kocht es ca 3 Minuten.
Wie kann man Eier mit festem Eigelb kochen (Hartgekochtes Ei)?
Man legt das Ei eine Weile in warmes Wasser oder man sticht ein kleines Loch in die Eispitze, damit es bei Kochen nicht aufplatz.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Man legt das Ei vorsichtig in den Topf ohne, dass es beschädigt wird.
Man kocht es ca 10 Minuten.
Zum besseren Schälen sollte man das hartgekochte Ei dann unter kaltes Wasser halten.
Wie kann man geplatzte Eier kochen?
Wenn ein Ei geplatzt ist kann es im kochenden Wasser auslaufen.
Das Ausgelaufene wird dann zwar auch hart, aber es sieht nicht so schön aus.
Wenn man es aber merkt, sollte man schnell etwas Essig ins Wasser schütten.
Wie kann man beschädigte Eier kochen?
Man wickelt das beschädigte Ei in ein Stück Alfolie.
Man fügt dem Wasser etwas Essig hinzu.
Man kocht es ca 3 bis 5 Minuten.
Wie kann man mehrere Eier gleichzeitig kochen?
Bei 180 Grad Celsius 15 Minuten in den Backofen legen.
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