Paprikapulver
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Definition
lagern
Wie kann man Paprikapulver herstellen?
- Paprikaschoten waschen.
- Abtrocknen.
- Die Kerne entfernen.
- In kleine Stücke schneiden.
- Auf einem Backblech ausbreiten.
- Das Blech zum Trocknen in die Sonne stellen.
- Man kann auch neben einem Kaminofen oder einer Heizung trocknen.
- Auch geht ein Backofen bei 5o Grad Celsius, wo man die Stücke auf ein Backblech legt.
- Oder ein Dörrgerät.
- Ist der Paprika gut trocken wird das Pulver hergestellt.
- Dafür benutzt man eine Knoblauchmühle, eine Kaffeemühle oder einen Pürierstab.
Wofür kann man Paprikapulver verwenden?
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• Sauce für Schweinemedaillons zubereiten.
• Kichererbseneintopf zubereiten.
