# Rosine • Praxislexikon

Rosine

Definition
auseinandermachen
herstellen
verwenden

Was sind Rosinen?

Wie kann man Rosinen auseinandermachen?

  • Man legt die verklebten Rosinen in eine Schüssel.
  • Dann kommen sie in eine Mikrowelle.
  • Die Temperaturstufe soll 180 Watt sein.
  • Man lässt die Rosinen 2 Minuten im Gerät.
  • So können sich die Rosinen voneinander lösen.

Wie kann man Rosinen herstellen?

  • Weintrauben waschen und abtupfen.
  • Die Trauben auf einem Backblech, mit Backpapier, im Backofen auslegen ohne dass sie sich berühren.
  • Am besten trocknet man in der Sonne.
  • Ein Dörrautomat ist gut (ca. 30-50 Grad ca 6-8 Stunden).
  • Den Backofen auf 50° C bringen.
  • 6 bis 8 Stunden im Ofen trocknen.
  • Einmal pro Stunde öffnet man die Ofentür, damit der Wasserdampf abziehen kann (von 95% auf 15 bis 18% Feuchte).
  • Man kann die Ofentür auch einen Spalt offen halten.
  • Wenn die Rosinen gut trocken sind, lagert man sie in Dosen geschützt.

Wofür kann man Rosinen verwenden?

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