Trichinenuntersuchung

Was ist eine Trichinenuntersuchung?

• Die Trichinenuntersuchung ist eine Fleischuntersuchung auf Trichinen.

 

Welche Namen gibt es für Trichinenuntersuchung?

• Trichinenschau

 

Wie kann man eine Trichinenuntersuchung machen?

1. Möglichkeit

• Zum menschlichen Verzehr gedachtes Fleisch von Hausschweinen, Einhufern, Wildschweinen, Bären, Füchsen (20% sind Träger), Biberratten, Dachsen und anderen Trichinellen.
• Trichinen finden sich mehr bei Wildtieren
• Man nimmt eine mindestens 10 g Trichinenprobe an stark durchbluteten Stellen am Körper (Zwerchfell, Muskulatur am Vorderlauf oder Zunge).
• Die Probe wird in ein Trichinenkompressorium (Quetschglas=zwei dicke Glasplatten) gelegt.
• Mit einem Trichinoskop oder Stereomikroskop mit 15- bis 20-facher Vergrößerung untersucht man.
• Kann man Trichinella-Larven (Trichinellen, Trichinen) von Würmern finden? Dann nicht geniessbar.
 

2. Möglichkeit

• Antikörpernachweis im Serum
 

3. Möglichkeit

• Polymerase-Kettenreaktion (PCR): vor allem zur Identifikation der Trichinenart
 

Wozu dient eine Trichinenuntersuchung?

• Trichinellose vermeiden