Xeaxanthin

Xeaxanthin (E 161h) ist ein natürlicher, orangegelber Farbstoff, ein Xanthophyll, ein sauerstoffhaltiges Carotinoid („oxidiertes β-Carotin“), ein sekundärer Pflanzenstoff.

In Pflanzen und Tieren bei Reaktionen auf Lichtstrahlung wichtig.

Futtermittelzusatzstoff, Mittel gegen Lichtempfindlichkeit.

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