Holundersirup
 Definition |
 zubereiten |
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Wie kann man Holundersirup herstellen?
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• Flaschen abkochen.
• 40 Holunderblüten von den Stielen abschneiden.
• Vorsichtig waschen.
• In eine Schüssel legen.
• 2 Zitronen abwaschen.
• Zitronen in Stücke schneiden.
• Zitronen zu den Blüten geben.
• 50g Zitronensäure dazu.
• 250g Zucker dazu.
• 1,5 l Wasser zum Kochen bringen.
• Über die Blüten giessen.
• Schüssel mit Tuch abdecken.
• An einem kühlen Ort 4 bis 5 Tage ziehen lassen.
• Den gewonnenen Sirup durch ein feines Sieb in saubere, noch warme Flaschen füllen.
• Gut verschliessen.
• Kühl 1 Jahr zu lagern.
