Colakraut-Sirup
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Colakraut-Sirup zubereiten
Wie kann man Colakraut-Sirup zubereiten?
- 1,5 Liter Wasser in einem Topf erhitzen.
- 750 Gramm Zucker, eventuell vorher karamellisiert durch Erhitzen, nicht kochen, dazu geben.
- Den Topf vom Herd nehmen.
- 100 ml Zitronensaft dazu.
- 10 Teelöffel Spitzen vom Cola-Kraut Colakraut dazu.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Nach 24 Stunden durch ein Sieb oder ein Tuch geben.
- Noch einmal aufkochen.
- Flaschen im Backofen 15 Minuten bei 120 Grad sterilisieren.
- In die Flaschen abfüllen.
- Den Sirup mit Wasser und eventuell Zuckercouleur zum Trinken mischen.
