Kurkuma

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist ein Ingwergewächs.

Kurkuma ist ein Gewürz.

Kurkuma ist ein Arzneimittel.

Woraus besteht Kurkuma?

Ca 3% Pflanzenstoff Curcumin.

Ca 5% ätherische Öle.

Wo wird Kurkuma angebaut?

Südasien..

Wie kann man Kurkuma aufnehmen?

1. Möglichkeit:
• Der Körper kann Kurkuma vermischt mit Piperin, Bestandteil von schwarzem Pfeffer, besser aufnehmen. 10mg erhöhen die Wirkung von Curcumin um das 1000 fache.


2. Möglichkeit:
• Bromelain, Ananas.


3. Möglichkeit:
• Nimmt man die ganze Knolle mit den Ölen zu sich, erhöht sich die Wirkung um das 7 bis 8 fache.

Welche namen gibt es für Kurkuma?

indischer Safran, Gelbwurz.

Ungarisch: kurkuma.

Wie kann man Kurkuma dosieren?

Die individuelle Dosierung ist mit einem Arzt abzusprechen.

Beispiel: Behandlung Colitis ulcerosa: 1 Monat lang 2 mal täglich 550mg als Curcumin-Kapsel. Danach 1 Monat 3 mal täglich 550mg.

Beispiel: Behandlung Morbus Crohn: 1 Monat lang 3 mal täglich 360mg als Curcumin-Kapsel. Danach 1 Monat 4 mal täglich 360mg.

Wie kann man Kurkuma erkennen?

Von aussen wie eine Ingwerknolle (Rhizom), jedoch stark gelb.

Innen ist Kurkuma orange-gelb.

Wie kann man Kurkuma essen?

1. Möglichkeit:
• Wurzel oder Blätter roh.


2. Möglichkeit:
• Gekocht, getrocknet, zu Pulver gemahlen.


• Vor einer Operation soll man 2 Wochen kein hochdosiertes Kurkuma mehr essen.

Was färbt Kurkuma orange-gelb?

Kurkumin gibt Kurkuma die orange-gelbe Farbe.

Wo kann man Kurkuma finden?

Südasien.

Was kann durch Kurkuma passieren?

Vor einer Operation soll man 2 Wochen kein hochdosiertes Kurkuma mehr essen.

Wie kann man Kurkuma lagern?

dunkel.

Nicht zu lange, weil das Aroma vergeht.

Wie kann man Kurkuma lösen?

Dimethyl-Sulfoxid.

Aceton.

Ethanol.

Wie kann man Kurkuma mahlen?

Um ein Pulver zu gewinnen wird Kurkuma gemahlen.

Wann sollte man Kurkuma meiden?

• Wenn Blutverdünner genommen werden.
• Wenn Gerinnungshemmer genommen werden.
• Wenn eine Verengung der Gallenwege vorliegt, weil die Sekretion der Gallenflüssigkeit angeregt wird.
• Bei Gallensteinen.
• Bei einer toxischen Leber.
• Bei Gallenkoliken.
• Bei einer obstruktiver Gelbsucht.
• In der Schwangerschaft nach ärztlicher Beratung.

Wie kann man Kurkuma schaden?

Im Licht lagern.

Zu lange Lagerung, weil das Aroma vergeht.

Wie schmeckt Kurkuma?

Die Knolle schmeckt harzig, leicht brennend, bitter.

Getrockneter Kurkuma ist fast geschmacklos, leicht würzig, etwas bitter.

Wie kann man Kurkuma trocknen?

Um ein Pulver zu gewinnen wird Kurkuma gemahlen.

Wie kann man die Wirkung von Kurkuma verstärken?

Der Körper kann Kurkuma vermischt mit Piperin, Bestandteil von schwarzem Pfeffer, besser aufnehmen. 10mg erhöhen die Wirkung von Curcumin um das 1000 fache.

Nimmt man die ganze Knolle mit den Ölen zu sich, erhöht sich die Wirkung um das 7 bis 8 fache.

Wie kann man Kurkuma besser vertragen?

Bromelain, Ananas.

Wofür kann man Kurkuma verwenden?

• Akute Entzündung hemmen.
• Chronische Entzündung hemmen.
• antioxidativ.
• Colitis ulcerosa behandeln.
• Morbus Crohn behandeln.
• Colitis ulcerosa vorbeugen.
• Morbus Crohn vorbeugen.
• Darmpolypen zurückbilden.
• Darmkrebs vorbeugen.
• Krebs hemmen.
• Metastase bei Brustkrebs verhindern.
• Leberzellen regenerieren.
• Gallenblase anregen.
• Gallensäure verstärkt produzieren.
• Freie Radikale neutralisieren.
• Durchblutung fördern.
• Wundheilung fördern.
• Arthritis behandeln.
• Krebserkrankung behandeln.
• Virusinfektion behandeln.
• Demenz vorbeugen.
• Schutz vor Fluoridvergiftung.
• Gewürz.
• Lebensmittelfarbstoff.
• Färben.
• Senf färben.
• Currypulver herstellen.
• Currypulver gelb färben.
• Currymischung aus Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und schwarzem Pfeffer herstellen.