Alkaloidarme Süßlupinen suchen, Verwechlungesgefahr mit anderen giftigen Lupinenarten und dem giftigen Fingerhut.
Lupinensamen ernten.
reinigen
Sicherer ist es Lupinen zu kaufen, die unbedenklich sind.
Die Samen zusammen mit Weizenkörnern, Gerstenkörnern, Roggen, Zichorie, Eicheln, getrockneten Feigen möglichst langsam und bei niedrigen Temperaturen über dem Feuer oder in Röstöfen rösten.
Die Art des Röstens bestimmt auch den Geschmack.
Die Samen sind etwas härter als Kaffeebohnen
Alles zu einem Pulver mahlen.
Wie schmeckt Lupinenkaffee?
Kaffee sehr ähnlich.
kräftiger, sehr nussiger, vollmundiger Röstgeschmack.
Wie kann man Lupinenkaffee zubereiten?
Lupinenpulver im Kaffeefilter mit heißem Wasser übergießen.