# Echte Kamille • Praxislexikon

Echte Kamille

Definition
benennen
benutzen
blühen
ernten
essen
finden
lagern
messen
pflanzen
sammeln
trocknen
unterscheiden
vermehren
verwenden

Was ist Echte Kamille?

 

Welche Namen gibt es für ein Echte Kamille?

  • Matricaria chamomilla L., Mutterkraut, Laugenblume, Hermelin, Apfelblümchen, Mariamagdalenakraut
 

Wie kann man die Kamille benutzen?

    • Man benutzt die Blütenköpfe.
    • Man kann die Blätter essen.
 

Wann blüht die Kamille?

    • Kamille blüht von Mai bis September.
 

Wann kann man die Kamille ernten?

    • Die Kamillenblüten können ca 2 Monate nach der Aussaat an sonnigen Tagen geerntet werden.
    • Man sollte die empfindlichen Blüten möglichst wenig berühren.
    • Man sollte mehrmals ernten.
 

Kann man die Kamille essen?

    • Man benutzt die Blütenköpfe.
    • Man kann die Blätter essen.
 

Wo kann man die Echte Kamille finden?

    • Überall in Deutschland auf mageren Böden
    • Kamille findet man im Acker, an Wegrändern, auf Schuttplätzen, auf Ödland,in Weinbergen und auf Mauern.
    • Kamille findet man bis zu einer Höhe von 1600 Metern.
 

Wie kann man die Kamille lagern?

    • Die Kamillenblüten werden in geschlossene Behälter gefüllt, die lichtgeschützt sein sollten.
 

Wie gross wird Kamille?

    • Kamille ist ca 30 bis 50 cm hoch.
 

Wie kann man Kamille pflanzen?

    • Der Standort sollte sonnig sein.
    • Was den Boden betrifft nicht sehr anspruchsvoll.
    • An einem feuchten Tag im frühen Früjahr kann man die Kamille säen.
    • Man sollte sich um gutes Giessen kümmern.
    • Wenn die Pflanzen zu dicht stehen, sollte man den Abstand auf 20 cm vergrössern.
    • Kamille ist einjährig, muss also jedes Jahr neu gesät werden.
 

Wie kann man Kamille sammeln?

    • Kamille sammelt man von Mai bis August.
    • Man sammelt Heilkräuter nicht bei Vollmond. Am besten ist für Kräuter die Zeit, wenn der Mond zunehmend ist. Wurzeln sammelt man am besten bei abnehmendem Mond.
    • Das Wetter sollte nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Am besten bei sonnigem Wetter. Nach Regentagen wartet man erst einige Sonnentage ab. Man sammelt nicht bei Tau.
    • Man sammelt das Kraut am besten an abgelegenen Orten (nicht am Strassenrand, nicht auf gedüngten Flächen).
    • Man sammelt nur das Kraut, das man kennt (dabei hilft ein Kräuterbestimmungsbuch).
    • Man sammelt nur Kraut, das frei von Schimmel, Fäulnis und Ungeziefer ist.
    • Man entfernt Steine, Erde, Grashalme.
    • Die Kräuter werden nicht gewaschen (ausser Wurzeln).
    • Nehmen Sie eine Plastiktüte,in die Sie etwas Wasser geben und ein Messer.
    • Schneiden Sie die Kräuter ab und legen Sie diese in die Tüte.
    • Wenn Sie fertig sind, können Sie die Tüte aufblasen und dann verschliessen.
 

Wie kann man Kamille trocknen?

    1. Kamillenblüten sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
    • Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
    • Der Trocknungsort sollte eine Temperatur von 21 bis 27 Grad Celsius haben und luftig sein.
    2. Man kann Kamillenblüten auch im Backofen bei ca 40 Grad Celsius trocknen.
    • Man legt sie auf Papierblätter.
 

Wie kann man Echte Kamille unterscheiden?

  • Man unterscheidet nach Anteil Ätherischem Öls nach Tee (0,2%) für Lebensmittel und Arzneitee (0,4%).
 

Wie kann man eine Kamille vermehren?

  • Einjährig.
  • Die Kamille vermehrt sich durch Selbstaussaat.
 
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