# Falafel • Praxislexikon

Falafel

Definition
verwenden
zubereiten

Was sind Falafel?

Wofür kann man Falafel verwenden?

  • Imbiss
  • Vorspeise

Wie kann man Falafel zubereiten?

 
  • Die Kichererbsen in viel Wasser und dem Backpulver über Nacht einweichen.
  • Am nächsten Tag durchspülen und abtropfen lassen.
  • Die Kichererbsen mit den Kräutern und Knoblauchzehen zweimal durch den Fleischwolf drehen.
  • Mit Paniermehl und Mehl vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander abschmecken.
  • Bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Wasser dazu geben, damit es eine gut formbare Masse gibt.
  • 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Bällchen aus der Masse formen.
  • Einen Topf mit 2/3 Öl füllen und das Öl erhitzen.
  • Ein Bällchen darin frittieren, bis es goldbraun ist.
  • Serviert wird Falafel mit Tahina und Hummus.

Schreibe einen Kommentar

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com

  

Immunsystem stärken
Immunsystem stärken. Deine Verteidigung.
Schlafen, Essen, Bewegung, kein Stress, Liebe, Vorbeugung