# Gesunde Ernährung: Definition,haben,verwenden • Praxislexikon

gesunde Ernährung

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Was ist eine gesunde Ernährung?

Wie ernährt man sich gesund?

  • Vor allem unverarbeitete Nahrungsmittel essen: Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse, Kräuter, Samen, Pilze, Vollkorn, Haferflocken, Joghurt, Olivenöl, Tee, Kaffee statt Fertiggerichte, Zucker, Weißmehl, Chips
  • Pflanzliche Lebensmittel statt tierische Lebensmittel
  • Fisch (Lachs, Hering, Thunfisch, Makrele und Meeresfrüchte) 1 bis 2mal die Woche statt Fleisch (Hühnchen oder Pute 1 bis 2 mal im Monat, (rotes Fleisch wenige Male im Jahr), nie Hotdogs, Wurst und Würstchen.
  • Joghurt ja
  • Kefir ja
  • Käse ok
  • Quark ok
  • Milch nie mehr als 2 Gläser am Tag
  • Zucker wenig, natürlicher Zucker ist ok
  • Keine falschen Fette (Transfette) in Chips, Keksen, Fertiggerichten
  • Eine Hand voll Nüsse täglich
  • Gute Fette: Lein- und Chiasamen, Fisch, Avocado und Olivenöl
  • Wenig Alkohol
  • Obst statt Fruchtsäfte
  • Hülsenfrüchte statt Weißbrot, Kartoffeln und Reis
  • Maximal ein Ei am Tag
  • Intervallfasten regelmäßig
  • Ei am Tag
  • Omega 3 in Walnüssen Chia- und Leinsamen, Rapsöl und Fisch
  • Keine Vitamintabletten außer Vitamin D im Winter, Vitamin B12 für Veganer und Vegetarier.

Wozu dient eine gesunde Ernährung?

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