# Wald-Ziest • Praxislexikon

Wald-Ziest

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Was ist ein Wald-Ziest?

Welche Inhaltsstoffe hat der Wald-Ziest?

  • Ätherische Öle.

Welche Namen gibt es für Wald-Ziest?

  • Stachys sylvatica, Waldnessel.

Wann blüht der Wald-Ziest?

  • Juni bis September.
  • Blütenfarbe: Dunkelrot/ weinrot oder violette bis rosa.

Wie kann man Wald-Ziest erkennen?

  • Nesselartige, dunkelgrüne, 10 bis 15 cm lange Blätter, gegenständige Blätter.
  • Aufrechte, klebrige, drüsige, weich behaarte Stängel. Die dunkelgrünen und 10-15 cm langen Blätter stehen gegenständig.
  • Die Blüte riecht fliederartig, alle anderen Teile der Pflanze stinken, wenn man sie zerreibt.
  • Kleine, rundliche, dunkle Samen in Klausen.

Kann man Wald-Ziest essen?

  • Blätter und Triebspitzen: von April bis Juni junge, feinflauschige Blätter: gehackt in Kräutermischungen, Kräuterkäse, Salaten, Salatsaucen.
  • Blütenstängel: im April geschält als Pfannengemüse bereitet.
  • Wurzeln: September bis ins Frühjahr ernten und als Gemüse kochen oder backen. Getrocknet und gemahlen als Gemüsemehl für Brei und Brot.
  • Smoothies: wenig als Ergänzung zu Brennnesseln, Labkraut oder Vogelmiere.

Wo kann man Wald-Ziest finden?

  • Europa, selten Mittelmeer, Asien bis zum Himalaja, Makaronesien.
  • Nährstoffreiche, feuchte Wälder, vor allem in Laubmischwäldern, an Waldrändern, in Gebüschen oder an schattigen Straßenrändern.

Was kann durch Wald-Ziest passieren?

  • .

Wie kann sich der Wald-Ziest fortpflanzen?

  • .

Wie groß wird Wald-Ziest?

  • 30 bis 120 cm.

Wie schmeckt Wald-Ziest?

  • Der Geschmack ähnelt Steinpilzen.

Womit kann man Wald-Ziest verwechseln?

  • .

Wofür kann man Wald-Ziest verwenden?

  • Essen.
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