Bitterstoff

Was ist ist ein Bitterstoff?

Der Bitterstoff ist ein Pflanzeninhaltsstoff.

Welche Namen gibt es für Bitterstoff?

Englisch: bitter constituent

Wo kann man Bitterstoffe finden?

Bestandteil der Mistel.

Bestandteil von Schwarzem Holunder.

Was kann durch Bitterstoffe passieren?

Selten Tod durch Verzehr von Zucchini, Gurken oder Melonen (Cucurbitacin).

Wie kann man Bitterstoffe reaktivieren?

1. Möglichkeit:

Bei Pflanzen (Zucchini, Gurken oder Melonen), denen man die Bitterstoffe (Cucurbitacin) weggezüchtet hat, wird die Bildung dieser Stoffe durch Stress durch langanhaltende Hitze eventuell wieder aktiviert.

2. Möglichkeit:

Durch Rückkreuzung mit Pflanzen, die Bitterstoffe enthalten.

Welche Bitterstoffe gibt es in Pflanzen?

Absinthin.

Amygdalin.

Anabsinthin.

Arbutin.

Archillein.

Artabsin.

Artemisine.

Cucurbitacin.

Cynarin.

Ericolin.

Glechomin.

Juniperin.

Limonin.

Meliatin.

Tanacetin.

---

Welche Bitterstoffe für den Magen?

Schafgarbe.

Engelwurz.

Bitterklee.

Tausendgüldenkraut.

Benediktinerkraut.

Wofür kann man Bitterstoffe verwenden?

Speichelfluss anregen.

Magensaft produzieren.

Appetit anregen bei geringer Kozentration.

Appetit hemmen bei hoher Kozentration.

Leber unterstützen.

Galle aktivieren.

Bauchspeicheldrüse aktivieren.