Fladenbrot
| •Definition •backen •unterscheiden |
Fladenbrot backen
Wie kann man ein Fladenbrot backen?
- 60 g zerkleinerte Hefe in 0,1 Liter Wasser auflösen.
- 2 TL Salz und 1 EL Zucker in 0,4 Liter Wasser vermischen.
- 200 g Roggenmehl dazu.
- 200 g Weizenmehl dazu.
- 200 g Weizenschrot dazu.
- Alles gut mischen.
- Wenn der Teig geschmeidig ist, lässt man ihn 30 Minuten gehen.
- Danach bei 120 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
