Pak Choi

Was ist Pak Choi?

• Pak Choi ist ein Salat.
• Pak Choi ist ein Kreuzblütler.

Wie kann man Pak Choi anbauen?

• Pak Choi kann man wie Salat anbauen.
• Nach 6 bis 8 Wochen ernten.

Welche Namen gibt es für Pak Choi?

• Pak Choy, Pok Choi, Chinesischer Senfkohl, Chinesischer Blätterkohl, Brassica rapa subsp. chinensis, Bok Choi, Bok Choy, Paksoi.

Wofür kann man Pak Choi verwenden?

• Salat, wie Blattsalat mit Vinaigrette mariniert.
• Gemüse.
• Suppe: zunächst anbraten, dann Brühe beigeben.
• Wie Spinat oder Mangold essen.
• Als Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.
• Asiatische Gerichte, im Wok.
• In der Pfanne.

Wie kann man Pak Choi würzen?

• Koriander, Ingwer, Zitronengras.

Wie kann man Pak Choi als Salat zubereiten?

• 2 Pak Choi waschen, den Strunk abschneiden, etwas klein schneiden.
• 1 Tomaten waschen, klein schneiden.
• 2 Frühlingszwiebeln schälen, würfeln.
• 1 Peperoni klein schneiden.
• Alles in eine Schüssel geben.
• Marinade machen:
• 1 TL weißen Balsamicoessig dazu.
• Etwas Salz dazu.
• Etwas Pfeffer dazu.
• Etwas Zucker dazu.
• 2 EL Sonnenblumenöl dazu.
• 1 TL Sesamöl dazu.
• Alles vermischen.
• Die Marinade über die Pak Choi geben.

Wie kann man Pak Choi grillen?

• 1/2 Chili-Schote klein schneiden.
• 1 Knoblauchzehe klein schneiden.
• 10g Ingwer schälen, würfeln.
• Alles in eine Schüssel geben.
• 1 TL Sojasauce dazu.
• 1/2 TL Blütenhonig dazu.
• Alles zu einer Marinade verrühren.
• 250g Pak Choi waschen, den Strunk abschneiden, etwas klein schneiden.
• Die Marinade über die Pak Choi geben.
• 30 Minuten ziehen lassen.
• In eine Alu-Grillschale legen.
• Auf den Grill legen.
• Auf jeder Seite ca 2 Minuten grillen.