# Pak Choi • Praxislexikon

Pak Choi

Definition
anbauen
benennen
verwenden
würzen
zubereiten

Was ist Pak Choi?

Wie kann man Pak Choi anbauen?

  • Pak Choi kann man wie Salat anbauen.
  • Nach 6 bis 8 Wochen ernten.

Welche Namen gibt es für Pak Choi?

  • Pak Choy, Pok Choi, Chinesischer Senfkohl, Chinesischer Blätterkohl, Brassica rapa subsp. chinensis, Bok Choi, Bok Choy, Paksoi.

Wofür kann man Pak Choi verwenden?

  • Salat, wie Blattsalat mit Vinaigrette mariniert.
  • Gemüse.
  • Suppe: zunächst anbraten, dann Brühe beigeben.
  • Wie Spinat oder Mangold essen.
  • Als Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.
  • Asiatische Gerichte, im Wok.
  • In der Pfanne.

Wie kann man Pak Choi würzen?

  • Koriander, Ingwer, Zitronengras.

Wie kann man Pak Choi als Salat zubereiten?

  • 2 Pak Choi waschen, den Strunk abschneiden, etwas klein schneiden.
  • 1 Tomaten waschen, klein schneiden.
  • 2 Frühlingszwiebeln schälen, würfeln.
  • 1 Peperoni klein schneiden.
  • Alles in eine Schüssel geben.
  • Marinade machen:
  • 1 TL weißen Balsamicoessig dazu.
  • Etwas Salz dazu.
  • Etwas Pfeffer dazu.
  • Etwas Zucker dazu.
  • 2 EL Sonnenblumenöl dazu.
  • 1 TL Sesamöl dazu.
  • Alles vermischen.
  • Die Marinade über die Pak Choi geben.

Wie kann man Pak Choi grillen?

  • 1/2 Chili-Schote klein schneiden.
  • 1 Knoblauchzehe klein schneiden.
  • 10g Ingwer schälen, würfeln.
  • Alles in eine Schüssel geben.
  • 1 TL Sojasauce dazu.
  • 1/2 TL Blütenhonig dazu.
  • Alles zu einer Marinade verrühren.
  • 250g Pak Choi waschen, den Strunk abschneiden, etwas klein schneiden.
  • Die Marinade über die Pak Choi geben.
  • 30 Minuten ziehen lassen.
  • In eine Alu-Grillschale legen.
  • Auf den Grill legen.
  • Auf jeder Seite ca 2 Minuten grillen.
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