# grüne Bohne • Praxislexikon

grüne Bohne

Definition analysieren anbauen
benennen einkochen Folgen
haltbar machen keimen kochen
unterscheiden verwenden

Was ist eine grüne Bohne?

  • Die grüne Bohne ist eine Bohne.

Welche Inhaltsstoffe haben grüne Bohnen?

  • Giftiges Eiweiss Phasin in rohen Bohnen.
  • Wie kann man grüne Bohnen anbauen?

    • Anfang März im Warmen vorziehen.
    • Bodentemperatur mindestens 8 Grad Celsius.
    • Mitte Mai bis Mitte Juni ins Freiland.
    • Boden auflockern.
    • Sonnig bis halbschattig; Erde.
    • Eventuell etwas Humus. Bohnen sind nicht anspruchsvoll.
    • Nicht mit Stickstoff düngen.
    • Boden auflockern.
    • Eine Rille, eventuell mit einer Schnur markiert, damit es gerade wird, im Boden ziehen.
    • 40cm Reihenabstand bei mehreren Reihen nebeneinander.
    • Bei Stangenbohnen setzt man Stangen als Kletterhilfen mit ausreichendem Abstand in die Erde.
    • An jede Stange 8 bis 10 Saatkörner.
    • 2 bis 3cm tiefe Löcher mit Abstand von ca 10cm machen.
    • Bohnensamen in die Löcher geben.
    • Mit Erde bedecken.
    • Die Saat gründlich angießen.
    • Keimzeit ca 10 bis 30 Tage, abhängig von der Bodentemperatur.
    • Durch eine regelmäßige Ernte fördert man neue Blüten und kann mehr ernten.
    • Für neues Saatgut, kann man Bohnen ganz ausreifen lassen und trocken ernten.

    Welche Namen gibt es für grüne Bohnen?

    • Schnittbohnen, Buschbohne, Stangenbohne.
    • Ungarisch: zöldbab.

    Wie kann man grüne Bohnen einkochen?

    • Einmachgläser müssen hygienisch ok sein.
    • Enden der einwandfreien Bohnen abschneiden.
    • Bohnen waschen.
    • Eventuell in Stücke schneiden.
    • Bohnen in die Gläser bis ca. 1 cm unter den Rand geben.
    • Einen Teelöffel Salz in jedes Glas geben.
    • Die Gläser, 3/4 voll, mit kaltem Wasser auffüllen.
    • Eventuell die Glasränder mit einem sauberen Tuch abwischen..
    • Die Gläser fest verschließen.
    • Die Gläser in einen Einkochtopf stellen.
    • Den Topf mit Wasser so befüllen, dass die Gläser etwa zu 3/4 im Wasser stehen.
    • Das Wasser 2 Stunden kochen lassen.
    • Die heißen Gläser aus dem Einkochtopf nehmen.
    • Auf ein Tuch stellen.
    • Mit einem anderen Tuch abdecken.
    • Langsam abkühlen lassen.
    • Die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

    Was kann durch grüne Bohnen passieren?

    Wie kann man grüne Bohnes haltbar machen?

    • einkochen.
    • einlegen.

    Wie lange brauchen grüne Bohnen zum Keimen?

    • Mindestens 10 Grad Celsius, 10 bis 30 Tage Keimzeit, je wärmer desto besser.

    Wie lange brauchen grüne Bohnen zum Kochen?

    • Grüne Bohnen brauchen im Ofen 60 Minuten.
    • Grüne Bohnen brauchen in Öl in der Pfanne 50 Minuten.
    • Grüne Bohnen brauchen in Wasser im Topf 35 Minuten ohne Deckel.

    Welche grünen Bohnen gibt es?

    • Buschbohnen: wachsen am Boden.
    • Stangenbohnen brauchen eine Rankhilfe und wachsen meterhoch.

    Wofür kann man grüne Bohnen verwenden?

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