Blumenkohlsuppe

Definition
zubereiten


Was ist eine Blumenkohlsuppe?


Wie kann man eine Blumenkohlsuppe zubereiten?

  • Blumenkohl klein schneiden.
  • Das Gemüse dämpfen oder in Wasser kochen.
  • Einen Teil davon mit einem Mixer oder Pürierstab mit etwas Wasser sämig machen.
  • Die Masse in einem Topf erwärmen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
  • Die Reststücke vom Blumenkohl in die Suppe geben.
  • Man kann auch gegarte Kichererbsen dazu geben?
  • Viel Curry passt?
  • Erbsen dazu?
  • Zwiebeln anbraten?
  • Knoblauch?
  • Als Soße mit Kartoffeln, Hirse, Quinoa, Reis oder Buchweizen.
  • Vor dem Servieren gehackte Wildkräuter drüber streuen (Brennnesseln, Giersch, Wegerich, …)

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