Kräuterbutter

Was ist eine Kräuterbutter?

• Die Kräuterbutter ist eine Butter mit Kräutern.
• Die Kräuterbutter ist ein Brotaufstrich.

kann man Kräuterbutter einfrieren?

• Kräuterbutter in ein Frischhaltebox
• Portionsweise in einer Eiswürfelform.
• Man kann auch Backpapier oder Alufolie nutzen.
• Problemlos eizufrieren.
• Monatelang haltbar.

Wofür kann man eine Kräuterbutter verwenden?

• Brotaufstrich.
• Zu (Pell)-Kartoffeln.

Wie kann man eine Kräuterbutter zubereiten?

1. Rezept:

250g Butter

Salz

etwas Zitronensaft

Petersilie

Schnittlauch

Dill

Zitronenmelisse

Schale

Löffel

250g Butter, etwas Salz, einige Tropfen Zitronensaft, feingehackte Petersilie, Schnittlauch, Dill und Zitronenmelisse vermischen.

2. Rezept:

125g Butter.

1 EL Hefeflocken.

1 TL Bohnenkraut.

1/2 TL Basilikum.

1/2 TL Dill.

1/2 TL Majoran.

1/2 TL Oregano.

Die Butter wird an einen warmen Ort gestellt.

Man rührt die Butter weich.

Die anderen Zutaten werden mit der Butter vermischt.

3. Rezept:

250g Butter.

3 Knoblauchzehen.

1 TL Salz.

1 Prise Schwarzer Pfeffer.

1/2 Bund Petersilie.

1/2 Bund Schnittlauch.

Alles vermischen.

4. Rezept:

Bärlauch oder Löwenzahnblüten sind gut für eine Butter mit Wildkräutern.