Buchweizenbrei

Was ist ein Buchweizenbrei?

1,5 Tassen Buchweizen in einen Kochtopf geben.
3 Tassen Wasser dazu.
Getrocknetes Steinpilzpulver von 3 bis 4 Pilzen dazu.
Nicht umrühren.
Bei starker Hitze 10 Minuten kochen.
Bei niedriger Hitze 5 bis 7 Minuten weiterkochen.
Man lässt einen Topfdeckel aufliegen, damit es nicht zu trocken wird.
Nicht zu lange kochen, damit der Buchweizen das Aroma nicht verliert und fade schmeckt.
In einem Backofen warmstellen.
Oder auf eine Heizung stellen.
Oder in eine Bettdecke wickeln.
Oder in ein Handtuch wickeln.
Nach dem Kochen 15 Minuten ruhen lassen.
6 bis 7 Essöffel Pflanzenöl in eine Pfanne geben.
2 Zwiebeln kleinhacken.
Zwiebeln anschwitzen, nicht braten.
2 Eier hart kochen.
Eier schneiden.
Zwiebeln und Eier zum Buchweizen geben.
Alles vermischen.