Nektarinenmarmelade

Was ist eine Nektarinenmarmelade?

Man braucht Nektarinen.
Man braucht einen Topf.
Man braucht einen Löffel.
Man braucht Gelierzucker.
Man braucht etwas Zitronensaft
Man braucht eventuell etwas Vanilleextrakt
Man braucht Gläser für die Lagerung.
Die Früchte werden gewaschen.
Die Kerne entfernen.
In kleine Stücke schneiden.
Man gibt sie in einen Topf.
Zu dem Mus gibt man nach Packungsanleitung bei 2:1 die Hälfte Gewicht an Zucker hinzu.
z.B. 500g Nektarinen und 250g Gelierzucker.
Man kann etwas Zitronensaft hinzufügen.
Man kann etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
Man verrührt alles.
Man kocht das Mus bei großer Hitze ca 3 Minuten sprudelnd auf.
Rühren.
Schaum entfernen.
Eventuell mit einem Pürierstab pürieren.
Mit einem Löffel nimmt man eine Probe.
Wird die Marmelade fest? Wenn nicht noch etwas kochen lassen.
Es wird noch heiß in Gläser gefüllt.
Verschlossene Gläser auf den Kopf stellen.