Traubenmarmelade

Was ist eine Traubenmarmelade?

800 g Weintrauben waschen, Stiele entfernen.
Die Trauben in einen Topf geben.
Mit einem großen Löffel zerquetschen.
5 bis 10 Minuten aufkochen.
Durch ein Sieb drücken und anfallende Kerne und Schalenreste entfernen.
Die Masse dann wieder in den Topf geben und erwärmen.
Das Mark einer Vanilleschote dazu.
2 TL Zimt dazu.
1 Tüte Gelierzucker oder Agar Agar dazu.
Einige Minuten köcheln und rühren.
Eine Marmeladenprobe kann man mit einem Löffel nehmen um zu sehen, wie schnell es fest wird.
In sterile Gläser füllen, fest zuschrauben und auf den Kopf stellen.
Man kann mit Zwetschgen, Äpfel den Geschmack variieren.