Zuckerrübe
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Was ist eine Zuckerrübe?
- Die Zuckerrübe ist ein Fuchsschwanzgewächs.
- Die Zuckerrübe ist eine Gemeine Rübe.
- Die Zuckerrübe ist eine Kulturpflanze.
Wie kann man die Zuckerrübe anbauen?
• Zuckerrüben auf tiefgründigen, steinarmen, humusreiche, sandigen Lehmböden anbauen, der gut mit Wasser und Nährstoffen versorgt ist.
• Gegen das Verkrusten der Oberfläche und Unkraut den Boden hacken..
• Geerntet wird zwischen September und Dezember.
• Bei der Ernte wird der Rübenkopf und das Blattwerk abgeschnitten.
• Rübe ausgraben.
Wie blüht die Zuckerrübe?
- 1,5 Meter hoher verzweigter Blütenstand mit unscheinbaren fünfzähligen Blüten.
Wann kann man die Zuckerrübe ernten?
- Die zweijährige Zuckerrübe wird im ersten Vegetationsjahr geerntet.
- Ernte ab Mitte September bis etwa Mitte Dezember.
- Je später die Ernte, desto höher der Zuckergehalt.
Was kann einer Zuckerrübe schaden?
- Rübenzystennematode, Rübenmotte, Rübenkopfälchen, Rübenfliege, Moosknopfkäfer, Drahtwürmer, Schnecken, Gammaeulen, Cercospora-Blattflecken, Rübenrost, späte Rübenfäule.
Wie kann die Zuckerrübe überwintern?
- Durch die Kälteempfindlichkeit ist die eigentlich zweijährige Rübe nicht winterhart.
- Frost unter 5 Grad Celsius verträgt sie nicht.
Wofür kann man eine Zuckerrübe verwenden?
- 73% Wasser für die Rübenwäsche und Extraktion des Zuckers.
- 17% Zucker herstellen: Rübe waschen, 1,5-fache des Gewichts der Zuckerrübe an Wasser auf 70 Grad erwärmen, Rübenstreifen dazu, 1 Stunde köcheln, sieben, man gewinnt Rohsaft, den Saft einkochen, so dass das Wasser verdunstet.
- 7% Rübenschnitzel Viehfutter herstellen.
- 3% Melasse für Viehfutter, Alkohol durch Vergärung, biotechnologische Herstellung: z.B. Backhefe, Zitronensäure.
- Blätter, Kopf: Dünger herstellen.
- Bioethanol herstellen.
- Biogas herstellen.
- Substrat für Fermentationen herstellen.
- Zuckerrübensirup herstellen.
- Blätter wie Mangold als Blattgemüse essen.
